国産小麦で、冷蔵庫でオーバーナイト発酵のパン!と大変興味を持ち購入しました。 全部作ってみたい!と思わせる、マクロビ洋食の知恵と料理のヒントが満載の本です。 我が家の冷蔵庫には、他の菌が沢山いるので(ヌカ床、酒かす、納豆、手作り味噌等々・・・整理しなくちゃ)、パンはまだですが、「きのこスープの素」と「みそスープの素」を試しました。いずれも1ヶ月保存できて、とっても美味しいです。 2児(2歳と4ヶ月)の子育ての合間を縫いつつ、日々次は何を作ろうかワクワクしています。
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にっぽんのパンと畑のスープ
国産小麦で、冷蔵庫でオーバーナイト発酵のパン!と大変興味を持ち購入しました。 全部作ってみたい!と思わせる、マクロビ洋食の知恵と料理のヒントが満載の本です。 我が家の冷蔵庫には、他の菌が沢山いるので(ヌカ床、酒かす、納豆、手作り味噌等々・・・整理しなくちゃ)、パンはまだですが、「きのこスープの素」と「みそスープの素」を試しました。いずれも1ヶ月保存できて、とっても美味しいです。 2児(2歳と4ヶ月)の子育ての合間を縫いつつ、日々次は何を作ろうかワクワクしています。