檸檬とラクダの発酵菓子

一度は口にしてみたいと思っていたお菓子。 レシピ本が出ているのを知って購入。 が、しかし。 ココナッツオイルやアーモンドパウダーを使うレシピがとても多く、残念でした。 ( ココナッツオイルは暑い国の物。日本の気候、日本人には合わないし、リンパの流れを悪くするので使いたくない。アガペシロップも肝臓に悪いし、片栗粉は身体を冷やすし、アーモンドも日本人には合わない。 ) 発酵食品を使っていて一見身体に良さそうに思えますが、実際は負担になるものも多く、全体的にコスト高なお菓子。 ヴィーガンとマクロビオティックの差って、こういうとこだなぁと思う。 材料が多いというのは気にならないですが、材料そのものが気になるので、観賞用な本になりそう、、、、 〈追記〉 シュトレンは美味しく出来ました。