白神こだま酵母パン

白神こだまパン酵母の本の中でも、特に塩分や糖分の制限が必要な人やアトピーの人の人とそのご家族に見逃せない一冊です。 私は幸い家族内に該当する人はいないのですが、どこの町にも一通りリッチなパンを売る店が揃ったら、次は健康を気遣ったパンを扱うお店が出来るのではないでしょうか？ 大げさですが、パン新時代を予感させるパンのレシピがいっぱいです。