フライパン蒸し煮

若山曜子さんの本が好きで購入しました。「フライパンで蒸し煮」という、割と簡単に取り組めそうな内容でありながら、ちょっとオシャレな料理に惹かれました。ついワンパターンになってしまいそうな調理法ながら、目先を変えてするとこれだけレパートリーが広がるんだと思いました。本の見た目、盛付けなどフランス料理に近いように感じました。でもレシピはそういうものばかりではなく、一般家庭料理として作りやすいものもあるので、参考にしたいと思いました。