ウー・ウェンの北京小麦粉料理

「自分で麺から作りたい」「餃子の皮からつくりたい」という方には是非オススメ。小麦粉からこんなに色んな種類の麺等が打てるのか！！とビックリするほどの手打ち麺レシピがのっています。しかも、特別な材料はほとんど使っていなく、基本的に小麦粉とどこの家庭にでもある材料をもとに作れるレシピばかり。また、一見難しそうに見える「手打ち麺」ですが、麺を打ったことが無い人でも絶対にわかる、というくらいに豊富な画像。久しぶりに「これは買ってよかった！！」と心底思える本でした。