手作りお菓子の教科書 プロが教える本当のコツ

元々YouTubeで中嶋先生のレシピ動画を良く視聴しておりました。 動画でも説明が丁寧で理論的で凄く勉強になっておりましたが本では動画では解説されてないこと、例えば型紙のとり方など細かいところまで記載してあります。 写真も多く載っているので見極め加減もわかりやすいです。 レシピのラインナップも基本的だけど、それがマスター出来れば色々応用出来るものだと思いました。 動画とも併用しつつ使っていきたいです。