春夏秋冬、季節の酵母が香るパン

多種多様な酵母でパンを作られてるお店の本だったので気になっていました。 全フルカラーなのでとても見やすく、レーズン以外で酵母が作れたことがなかったので、酵母育てが詳しく載っていたらよいなと思っていた分、写真では数種ですがパンのレシピのときにその酵母の瓶も一緒にとられていることがほとんどだったので、どんな状態になるのかの参考になりました。－分はやはりちょっとだけ値段が高め。（フルカラーなので仕方ないのかも知れませんが・・・）