新しい製パン基礎知識再改訂版

必死に読んでます。 知らなかったことが山のように書かれていて 「へー」「はー」と、思わず声がでます。 ただ、素人なのでなかなか読解が難しく 同じ所を数回読んでなかなか前に進みません（笑）