檀流クッキング改版

壇ふみさんの父親、壇一雄さんの著書ですが、「買出しほど楽しい仕事はない」と仰るだけのことはあり、食べ物に対する深い愛と興味を随所に感じます。 また、小さい頃から自炊していたとのことで、固定概念にとらわれない、自由な発想の大胆な料理が多く、これがまた真似して作ってみると美味しい！ 分量などは細かく載っていませんが、レシピ本としても十分活用できます。 この本に載っている「バーソー」（ネギ・肉味噌）は、我が家の定番料理になっています。