発酵ある台所

お値段が高めの本だったので期待してたのですが、いかんせんレシピが見づらい。 工程もほぼなく、あっても白黒の小さい写真が数点、レシピも最初に料理の写真が表紙のようにどばーっと並べてあり、次にレシピがずんずん（料理ごとにちゃんとかいぎょうしていればよかったのですが、ぎゅうぎゅうづめ）書かれていて、どの料理がどのレシピ？？とわからなくなることも。他の方の本だとレシピの横にこの料理ですよ～と小さい写真が載っているものがあるのですが、この値段のほんならせめてそうしてほしいし、工程もカラーにしてほしい。