少しのイーストでゆっくり発酵パン

みなさんのレビューを見て買いました。でも、いまいち私には会いません。小麦の名称とか書いてあって。スーパーでは手に入らないような気がします。少しがっかりしました。でも、発酵方法は参考になりますので自分なりにアレンジして使いたいと思います。 最近になってオーバーナイト法で焼いてみました。フランスパンを焼きました。うまーく焼けました。冷蔵庫で発酵するなんて想像もつかいな方法なので・・・すごいと思いました。買って良かったです。