生物と無生物のあいだ

同じ著書の「もう牛を食べても安心か」を読んだことがあります。すごく興味を惹かれあっという間に読んでしまったので、話題の本ということで読んでみました。 本の内容は、分子レベルで考えると、絶えず分子は入れ替わっていて、食べたものが吸収されて生物の構成物となり、排泄されて出て行き、平衡を保っているということ。そのことがわかりやすく書かれているので、読み始めると止まらなくなります。