ウー・ウェンの北京小麦粉料理

過去2年間ほど中国での駐在員生活があります。 その時は毎日が中国料理で日本食が恋しい日々でした。 今では日本に戻り日本食を当たり前に食べていますが ふっ、とした時に中国料理を食べたい！！！という欲求に 勝てず、たまーに家でも作っています。 そんな時、小麦料理のレシピだけ覚えていないことに気付き 今更それだけを国際電話で聞くのもおかしいし…。 でも良い本発見です！まったく同じ小麦料理が満載☆ 現地では皆、目分量なんで聞いてもあんまりわかんない。 しかし、この本にはちゃんと1回あたりの使用量もわかりやすく記載されていて助かります。 饅頭や麻花など食べたかった懐かしい味が再現出来そうです。 焼き餃子も大好きですが中国で過ごしてからは水餃子が大好きに♪ この本でまた中国常菜料理を再開します（笑）