筆者の論文を纏めた博士論文をそのまま出版ような本でした。ブドウ栽培からワイン醸造まで幅広く、科学的なニュアンスも感じさせるところも、ある意味好感が持てます。
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ワイン造りのはなし
筆者の論文を纏めた博士論文をそのまま出版ような本でした。ブドウ栽培からワイン醸造まで幅広く、科学的なニュアンスも感じさせるところも、ある意味好感が持てます。