家族と自分を守る「安心な食品」の選び方

よくある”〇〇の素”とか調味料、ドレッシング類などスーパーに並んでいる食品がいかに合成調味料でできているかよくわかります。食品廃棄率も世界でトップの日本。今後気候変動などで食糧難で手遅れになる前から気をつけていきたい。無添加で昔からの製法で作られている醤油、酒、味醂、味噌で充分。安全でいい素材で、適量をいただく、これが一番だとつくづく感じました。お子さんのいる家庭は特に気をつけてほしい。 この本はいい勉強になります。