和食のきほん、完全レシピ

以前TVで野崎さんが「タケノコの茹で方」の説明をされてらっしゃるところを偶然見て以来、私も真似をさせて頂いてます。この本も細かく丁寧な説明がされてらっしゃるので、お料理が作りやすいです。