初心者には大変参考になる本です。栄養素の持つ働きなどがわかりやすく解説されています。
まだ途中までしか読んでいませんが、学生の頃この本に出会えてたらどんなにか参考になったかと思います(その理解力が備わっていたかは？です)。 今読むとかなりショックを受けることもありますが、理解を進めるにはもってこいの本だと思います
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正しい知識で健康をつくる あたらしい栄養学
初心者には大変参考になる本です。栄養素の持つ働きなどがわかりやすく解説されています。
苦しかったときの話をしようか
まだ途中までしか読んでいませんが、学生の頃この本に出会えてたらどんなにか参考になったかと思います(その理解力が備わっていたかは？です)。 今読むとかなりショックを受けることもありますが、理解を進めるにはもってこいの本だと思います