米粉のパン、麺、おやつ

本屋で見つけて興味を持ったので、こちらで購入いたしました。 多くのレシピで「インスタントドライイースト」・「白神こだま酵母」の両パターンの分量が載っているのがありがたかったです。 レシピはパンが多く、フライパン・レンジ・手捏ね・蒸し器等、様々なパターンでのパン作りを紹介しています。 お菓子もあるし、うどん等の米粉麺のレシピがあるのも珍しいのでは？ ただ、全体的に「手軽に作りたい」と感じている人には少々合わないかもしれません。結構手間をかけて作業一つ一つに拘って作るレシピのように思います。 ホームベーカリーを使うレシピもありますが、工程のほんの一部で使う程度なので却って手間かも…。 本を眺めているだけでも楽しくはあります。