炭水化物が人類を滅ぼす

江部康二先生がブログで紹介されていたので購入してみました。 糖質制限批判に対する反論、カロリー制限信者をぶった斬ってる所が爽快でした。 人類の食の進化について書いてある部分が大半です。 栄養学や医学の話も多く、私には難しい所も多かったですがユーモアのある文章に引きこまれて一気に読み終わりました。 色々な食べ物を角砂糖に換算している章で改めて糖質怖っ！と思ってしまいました。白米1膳、素うどんは1玉角砂糖約14個分。食パン1枚で角砂糖約8個分…。ﾋｨｰ。 糖質制限のやり方は前半にさらっと出てくる程度。 糖質制限の知識がある方が面白さが増すかと思います。 私も糖質制限中。 王道ダイエット25キロ痩せてから特に痩せる事も太る事もありませんでした。 元々米断ちをしていたので糖質制限を何気なく始めてみました。 糖質だけ制限すればお腹いっぱい食べられるのでひもじさゼロ！ なのにウエストがみるみる痩せてビックリ！ 体調も良く、お腹が空きにくい。私には非常に効果がありました。 それ以来、糖質制限が趣味になり楽しみながらダイエットしています。 本書で糖質制限の奥深さが分かり勉強になりました。 糖質制限が流行ると困る業界が色々圧力を掛けてくると思いますが、負けずに頑張って頂きたいです。