ミニマル料理「和」

稲田さんの本は何冊も持っていて私のお守りのような存在です。 前書ミニマル料理、そして今回のミニマル料理和、どちらも家庭料理ってこれでいいんだなぁと肩の力を抜いて作れて、美味しくて、大好きな本です。 基本を使ってみてあとは自分好みに調整しやすいのも稲田レシピのいいところです。 コラムもひとつひとつとても勉強になるし、特に日常だしの取り方に関してのコラムは本当にそうだよなぁと納得しました。 料理が大好き、食べるの大好き、だけどこだわりすぎて疲れちゃった、という私のような人に読んでみてほしい本です。