はじめてなのに現地味　おうち台湾菜

行けなければ作ればよい！という本。知りたかったメニューがあったので購入しました。 胡椒餅と麺線があったらもっと良かったのですが、手始めにダンピンから作ろうかな。とろりとしたお醤油（日本で例えるなら溜まり醤油か九州醤油にオイスターを入れて更に煮詰めた感じ？？？）の代替品の作り方もあったので、行ってみたかった台湾気分を味わいたいです。