発酵エキスの作り方、酵母の起こし方が丁寧に書かれています。 発酵エキスが上手にできた時には感動しました! ワインみたいな香りがするし、なにより、すごい勢いで炭酸みたいにシュワシュワしてるんです! パンはまだリュスティックしかトライできていませんが、味わい深いパンができあがります。
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「自家製酵母」のパン教室
発酵エキスの作り方、酵母の起こし方が丁寧に書かれています。 発酵エキスが上手にできた時には感動しました! ワインみたいな香りがするし、なにより、すごい勢いで炭酸みたいにシュワシュワしてるんです! パンはまだリュスティックしかトライできていませんが、味わい深いパンができあがります。