小麦・卵・乳製品不使用　ストウブで焼く米粉の鍋パン

こどもの小麦粉アレルギーだったので、米粉パンを作るようになりました。 もともとストウブを愛用していたのでこちらのレシピ本を購入してみました。 毎回ラップを使用するのと、クッキングシートを鍋に合わせてカットしなければいけないので、毎日作るレシピではないかなぁ。。と。。 米粉パンは発酵時にラップを使用することがほとんどなので仕方ないかなとも思いますが、、、ソフトブレッドを作ったときは、毎回クッキングシートがパン生地に入り込んでしまうのが難点です。 私はセラベイクで焼くほうがお手軽なので合っていました。 おいしさを1番に求める方には合っていそうです。