ふわふわマフィンとくるくるスコーン

今井洋子さんの本はオーガニックベース繋がりで色々と持っていますが、 組み合わせが特殊というか、どうも私には合わないようで全く活用していません。 今回も嫌な予感はしましたが、やはり、、、でした。 マフィンには全て、アーモンドパウダーと甜菜糖･メープルシロップが使われているし使う量も多い。 しかも、ベーキングパウダーの量も多いです。 豆腐を使っているので必要なのかもしれませんが、私が普段、焼くお豆腐マフィンには重曹が小さじ４分の１です。 ベーキングパウダーにしても、そんなに入れたら身体に負担になると思います。 なんだか、マクロビオティックからどんどん外れていっている気がして残念です。 また、お蔵入りですねー。