バターで作る／オイルで作るマフィンとカップケーキの本

シリーズ本のスコーンに引き続き購入しました。 基本的な作り方とアレンジが載っていて、基本的な方は細かく写真が載っているのでわかりやすいです。 バターを練るものより、溶かしバターや卵ありオイルマフィンの方が手軽に作れて、作る頻度が高いです。 表紙のカフェモカ・オレオマフィン、美味でした♪ 材料でいうと、卵が毎回２個なくなるのと、意外とヨーグルトの分量が多いです。 私紙カップで焼いているのですが、直径５cmのだと配合にもよりますが７～８個に分けないと、焼いているときにカップからあふれてしまいます。 まだその分量が手探りですが、これからもこの本のいろいろなマフィンを作りたいと思います。