樋口さん！定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください！

コツの科学的な理由が書いてあって、なるほどと思いながら覚えていけます。また、本に使われている紙が程よく柔らかくて、見開きしやすくめくりやすい。多少の水濡れならすぐに乾いてシナシナにならない。つまり、料理の途中でも確認しやすく使いやすい本なのです。メニュー表記に使われている字体も良かったです。買って良かったです。