炭水化物が人類を滅ぼす

おもしろい書籍です。後半は、著者の仮説ですが、その理論に納得させられてしまう。人間がどのようにして、狩猟から農耕に変わっていったかという仮説に、ネコや犬のトイレやパンダが笹を食べるよう進化したこと、農耕に変わることで面倒な人間関係が生じるが、それほどのインセンティブが炭水化物にあったかという仮説で、最後まで読み切ってしまった。おすすめです。ただそれをダイエットに応用しようとしても難しいですよ。