スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立て

まず届いて本の厚さ（２ｃｍ）に驚きましたが、スパイスやハーブの情報がひととおり載っていて、見ているだけでも楽しいです。料理のレシピはそれぞれのスパイスに対して１～３種類しか掲載されていませんが、自分で合う料理を探していこうと思います。カレーを作るときも、今まではなんとなく自分の感覚で漠然とスパイスを調合していましたが、この本を参考にしながら作ります。さっそくスパイスを買い込んだので作るのが楽しみです。