お菓子作りのなぜ？がわかる本

初心者です。これから娘のためにお誕生日ケーキを作りたくて道具一式揃えていますが、この本を買ってからにすればよかったです。 それでも、足りないものはこの本のアドバイスを参考にして集めています。 なんで？という疑問が頭の中から消えて行く爽快感が味わえます。 お誕生日ケーキ、すごい楽しみです。