生地の混ぜ方や美味しくなるポイントが沢山書かれていて、上達のヒントをもらえる1冊だと思います。 フルーツパウンドケーキとシフォンケーキを作りましたが今までで一番上手く焼けました！ 特にパウンドケーキはお店のような味わいで家族も絶賛でした。 他のレシピも早く試してみたいです。末長くお世話になる予感。