現在、某天然酵母パン教室にかよっています。それはそれでよいのですが、自分でおこした種を自在に操りたいと思っています。そのきっかけになりそうなので購入。ハード系のパンばかりでたいへん気に入りました。まだ作ってはいませんが、楽しみです。こんなに気に入っているのに★が四つなのは、パン作り未経験の方にはおすすめできないから。ベーカーズパーセントは入っていませんので、それにこだわりのある方もだめ。ある程度経験があって、さらに一歩を進めたい方にはぴったりかと思います。