モッチリとしっかりとした感じのシフォン。。。でもふっくらとしていて、手でちぎって食べたい感じですｗ 砂糖もしっかり入っているので、ごはんのように・・・とはいきませんが一般的なレシピよりはﾍﾙｼｰだと思いますｗ すごく丁寧に1つ1つの行程が写真入で紹介してあり、ビギナーにも参考書になると思います＾＾ 手始めに、豆乳のモッチリシフォンと、黒ゴマの2層のシフォンを焼いてみましたｗ 2009.11.10のブログにも載せていますので、よろしければごらんください。