本の雰囲気がとてもいいなぁ～、と思い購入しました。 イメージ通り、写真や考え方に温かみや優しさを感じる内容でした。 レシピは特殊材料（有機天然酵母、豆乳ヨーグルトやアガベシロップ）を使うものがほとんどで少しとっつきにくいかなー？？ 家にあるものを代わりに使ってそれっぽく作ってもこの本の主旨「にっぽんのパン」ではなくなってしまいそう… でも本を手にとって、食べ物へのこだわりや体へのいたわりを考え、心への安らぎを感じるのもいいと思います。