体に良いお菓子作りに憧れて、知識がないまま何度も失敗しては懲りずに作り続けた私の救世主。初めて美味しい米粉のお菓子が焼けた。 ・同じ材料と道具を揃えれば、1冊で色々なレシピができる ・材料がすべてグラム表記で大さじや小さじを使い分けなくて良い ・甘さ控えめ、素朴な味が好きなので本当に嬉しい ・おかずっぽいお菓子もある ・使いやすい材料が多い(ただ、少し買いにくいフルーツやクリチ、生クリームが出てくることもある(まあ当然)) コンセプトが統一されたレシピ本で、ネットで大量にレシピが見られる時代にあえて買う意味が分かった。 欲を言えば、材料別の索引があれば…めっちゃ大変なの知ってるけど…。でもページパラパラ見ながら何作るか探すのも、楽しい

元パティシエが、おやつ作りのハードルをとことん下げ、100均の道具で簡単に作れるレシピを考えました。扱いが難しいといわれる泡立て器も100均のものを使用。お菓子専門の材料も使いません。そのうえで、味は本格的なのに初心者でも作りやすいように工夫。甘いものの食べすぎで体を壊してしまった経験から、砂糖と油を控えめにしたレシピを提案。毎日気軽におうちのおやつを楽しめる一冊です。業務スーパーの米粉を使ったクイックブレッドやおやつ、余りがちな生クリームや卵白、卵液が大活躍のレシピ、電子レンジでチンするだけのふわふわ蒸しケーキ、フライパンで作るケーキ、秒で作れるちょこっと甘いおやつ、かだらにやさしい栄養おやつ、低カロリーの罪悪感ゼロおやつなど盛りだくさん。モンブランやプリン、マフィン、ロールケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、タルト、ショートケーキなど本格的なスイーツも紹介します。