タルトもキッシュも大好き、でも高い、なら自分で作ろう！ということで購入しました。 まだ作ってはいませんが、見ている限りでは、ケーキ未経験の私でも作れそうな感じ。密閉容器で振るだけの生地にはびっくりです。 生地そのもののアレンジメニューや、ふち飾りのバリエーション、保存方法等、知りたいことがいろいろ書いてあります。本棚に眠っていたタルト＆キッシュの本が生き返りそうです。 この本とは直接関係ないのですが、最近、台所に立つ時間が増え、既製食品をほとんど購入しなくなりました。材料を知っていると、自分が何をどれくらい口にしているかがわかり、なんとなく安心します。そのせいかどうかはわかりませんが、肌がスベスベになってきた気がします。保存料等の合成添加物を口にしなくなったせいでしょうか。 とはいえ、あまり手間や時間をかけたくないズボラな私もちらほら。こんな私にピッタリの一冊です。