ほぼ毎日のように手作りパンを食べていますがやはりカロリーも気になります(笑)リーンなパンは低カロリーなのでいいのですがレパートリーが少ないのでこちらの本を購入しました。こちらの本はパターの代わりにショートニングを使用しています。うちでは人体に影響があるとされている「トランス脂肪酸」を含んでいない添加物・保存剤未使用の「トランスファットショートニング」を使ってさっそくパンを試食♪美味しかったですよ～かなりのレシピがのっていて「今の時期は水分量を10ｇ減らし冷水に」という的確なアドバイス付で失敗なく作れました♪やっぱり上田まり子さんの評判がいいのは納得です！！(この本で上田まり子さんの本を全部集めてしまいました。新作をぜひお願いしたいです。)