毎日の食生活で気を付けるべきこと。 食材に関してと調理法に関して具体的に書かれている。 ・茶色い食べ物（油で高温調理）をなるべく避ける ・糖質をとらなくても生きていける かなり本気でないと完全実行は難しいかな。

老化の最大の原因は、糖化だった！これまで老化の原因とされていた「酸化＝体がサビる」以上に、「糖化＝体がコゲる」ことで、人の体は老い、そしてあらゆる病気を引き起こしていることがわかってきました。糖化の専門家でもあり、ベストセラー医師の牧田善二先生が実際に患者さんにも指導している「いつまでも若く、病気にならない食べもの・食べ方」を紹介します。