書店で見かけてこちらで購入しました。細かな字で情報盛りだくさんだと、全部読まずに断念するタイプです。受け入れやすい字の数で、大切なところにはマーキングっぽくなっていて、写真付きで、分かりやすく書かれています。この手の情報の初心者の私に向いてる本でした。

老化の最大の原因は、糖化だった！これまで老化の原因とされていた「酸化＝体がサビる」以上に、「糖化＝体がコゲる」ことで、人の体は老い、そしてあらゆる病気を引き起こしていることがわかってきました。糖化の専門家でもあり、ベストセラー医師の牧田善二先生が実際に患者さんにも指導している「いつまでも若く、病気にならない食べもの・食べ方」を紹介します。