去年の人間ドックの結果で肝臓の数値が標準値よりかなり高めで、おそらく肥満が原因の脂肪肝かなと言うことで、一年かけて体重を落としたところ肝臓の数値が標準値内に。この結果を維持しないとなあと考えていたところで、こちらの本を見つけました。レシピにある材料はどこのスーパーでも普通に売られているものばかりなので作りやすそう。基本のルール３つを守ればカロリーは気にしなくてよいと書かれていましたが、このルールを守った食事なら、結果的にカロリーも控えめになって、ダイエットにも繋がりそうだなあと思いました。

〜「肝活」のススメ〜　現代を生きるすべての人へ 日本人の3人に1人が脂肪肝といわれる今、肝臓をいたわる「肝活」こそ、健康の肝（キモ）です。 健康診断で、脂肪肝や肥満を指摘された方、ダイエットをしてもリバウンドしてしまう方に、特におすすめします。 著者であり、肝臓外科医の尾形 哲氏は、「肝活とは肝機能を改善するために、自ら進んで行う、肝臓をいたわる活動のこと」といいます。 本書は、ベストセラー『ダイエットも健康も 肝臓こそすべて』でも取り上げた「肝臓をいたわる7つの習慣」の中でも最も重要な食事を取り上げました。 肝臓をいたわるための肝（キモ）となる食事＝肝活レシピの紹介を軸に、肝活を上手に実践するためのコツも紹介します。 レシピの考案と料理は、テレビや書籍、雑誌で活躍する管理栄養士で、人気料理家の牧野直子氏。 「肝活」が簡単に実践できる3つの定食ー1究極定食　2一汁一菜定食　3ワンボウル定食ーから、主食攻略術、肝活を続けるヒント集まで、オールカラーで紹介します。 本書の主な構成 肝活のススメ 肝活3つの食べ方ルール PART1主食攻略術 PART2A定食“究極定食”　具だくさん汁・小鍋+主食 PART3B定食“一汁一菜定食”　 PART4C定食“ワンボウル定食”　 PART5肝活定食で1週間献立計画 PART6肝活を続けるためのヒント集 一目でわかる！たんぱく質量 一目でわかる！食物繊維量