生活ですぐに使えるような内容の本かと思って購入したのですが、残念ながら実用書というよりは専門書のようで、 すぐに使えそうな簡単でわかりやすい情報はあまり多くなかったのですが、勉強にはなりました。

日本を代表する料理人・徳岡邦夫と、環境保全型農業の第一人者・西村和雄が、舌の経験と農学を使って、キャベツ、いんげん、トマト、ほうれん草、じゃがいも、大根…すべての野菜の見分け方のヒケツを明かします。