目次は材料別になっているようでそうでもないので、いざ手持ちの食材でなにかできるかな？とこの本をめくっても探しにくかったです。 シンプルな構成なので、料理始める時ではなく、落ち着いて一通り眺めて把握してから利用するのに向いているかもしれません。 早速一品作ってみましたが、材料も、調味料もシンプルなのに美味しく出来たので嬉しかったです。 残念なのは、うちでストックしていることの多い鶏肉を使うメニューが全く載っていなかったことです。

少ない材料で手軽に作れて、一見ありきたりだけど、 おいしくて、食べ飽きない。そんな名もない“ふだんのおかず”。 「シンプルなお料理は値段をつけにくいから、お店ではなかなか食べられません。 でも、実はそれこそが一番おいしい。 家庭でしか食べられない“おいしさ”です」── だから、料理名ではなく素材から入るおかず作りの本。 なんでもないようなおかずが、レシピ通りに作ると、一段も二段もおいしい。 そんな土井マジックがつまった頼れる決定書の文庫版！