文章多めの本です。 インドの人が家庭で食べているもの、スパイスの役目など勉強になることがたくさん書いてあります。 写真は少なめですが、インドの家庭料理が多々掲載されており、非常に勉強になります。

レストランで食べるリッチで重い料理とはちがい、インドの庶民が毎日食べているのはシンプルで軽いヘルシーなものばかり。しかも朝昼夕晩と、生活のリズムに合わせた素材選びやスパイスの使い分けは、さすがアーユル・ヴェーダ（「生命の科学」という意味の伝承医学）の国。カルカッタ出身のジョイと信州出身の邦子の食いしん坊夫婦が、簡単にできる家庭の味８０をご紹介します。