油を使わなくても、パンは焼けるというのは、本当でした！小麦粉、塩、砂糖、水、少量のイースト菌と、たっぷりの時間で、美味しいパンが簡単に焼けました。こねる時間も短くて、ものすごく簡単です。パン作りのハードルが下がります！店頭に並ぶパンの原材料を見ると、知らない添加物が沢山使われていて、びっくりしますし、何より普段あまりパンを食べない我が家の中学生が、本当によく食べるので、いい本に出会えたなと、嬉しく思っています。

バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、こね時間たった3分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった1冊！ シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro（トイロ）」の幸栄さん。実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。 そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、わかりやすいオールプロセス写真つきで詳しくご紹介。 基本のパンは、「でっかまるパン」「でっかしかくパン」「でっかながパン」「でっかたいらパン」「でっかくるくるパン」の5種類。 形も食感もそれぞれで、作るのも食べるのも抜群に楽しい！ 大人気のコーンパン、ベーコンエピ、塩バターパンから、 定番のレーズンパン、こしあんきなこパン、みつあみパンまでバラエティ豊かに。しっとりとおいしいでっかパンが満載の保存版の1冊です!! 基本のでっかまるパンを作ってみよう 1章　シンプルでっかパン 2章　おかずでっかパン 3章　おやつでっかパン 4章　ごちそうでっかパン