同じ作者の本でもう一冊あり、そちらと比較して悩みに悩み、こちらに決め購入しました。 ムック本もありましたが、そちらよりも丁寧で見やすいです。ムック本はページ数が限られているので、あまり詳しく載せられないんですよね。でも、こちらはページ数もあるし、写真も豊富だし、解説も詳しく載っています。 主に、私と小さな子供二人の食事を作るので食材を余らせがちだった為、野菜の保存方法はとても重宝しています！

生鮮食品から乾物、加工食品まで、全200アイテムの保存法を、オールカラーでわかりやすく。 すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。 常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。その効果が一目瞭然。 家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。 これ1冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。 ●葉野菜 ●実野菜 ●根野菜 ●発芽野菜 ●きのこ類 ●薬味・ハーブ ●果物 ●肉 ●魚介 ●加工食品 ●卵・乳製品 ●主食 ●乾物 ●調味料 ●その他