辰巳芳子さんの本は幾つも手元にあるが、これはサイズが小さくて開き易く、文字も大きくて、実用的。レシピも簡潔で判り易く、写真が大きいのでとても見やすい。 辰巳さんのご本は、読み物として楽しめるものが多く、大概が、レシピというよりは料理の参考書のようで、保存版にしているが、この本に関しては、台所に持ち込んで気軽に使え、助かる。 和の部と分冊にしてあるので、薄くて使い易いのも、配慮が届いている感じだ。