こねないで作るパンの本は何冊か購入して色々作ってみましたが この本の分量とか発酵時間で作った物が一番でした。出来上がるまで時間はかかりますが、ほぼ発酵時間で作業の時間はかかりません｡のんびりパンを作りたいならおすすめです｡

基本のバゲット、そば粉＆黒豆甘納豆のバゲット、セモリナ粉＆あおさのりのバゲット、ベーコン＆チーズのエピ、基本の食パン、あんこの食パン、クランベリーの食パン、ココナッツのねじねじパン、野菜入りのねじねじパン、塩ブリオッシュ、マロンのブリオッシュ、アールグレーとプルーンのブリオッシュ、ポテトと粒マスタードのブリオッシュ…ｅｔｃ．こねずに簡単。ハード系のパンもふわふわ系のパンもこれ一冊で。