糖質を避けるために小麦粉、パン粉はなるべく使用しないように努力していたけど、レシピには普通に使用されていて驚きました。 そのへん色んな栄養療法の医師により見解が異なるので悩みどころですが、パンとかガッツリ食べるのではないから糖質量的にオッケーなんだろうなと。 まだシッカリ見れていないですが、いくつか試して作ってみようと思います。

休んでも休んでも体がずっとだるい…。実はそれ、単なるストレスによるものではなく「質的栄養失調」が原因かも! 本誌は、環境が変わる春先に向け、うつなどの心の不調を軽減するための食事術とレシピを提案する一冊です。新生活の食事では何よりタンパク質と鉄をとり、糖質を減らすことが重要。薬に頼らず鬱々とした気分を解消する、誰でも簡単にできる栄養満点レシピを65品を紹介します。