普段は強力粉で普通の手ごねパンを作っていましたが、米粉パンに興味を持っていました。 こちらが写真付きで分かりやすそうだったので購入。 普通のパンは3時間くらいかけて作っていたので、1時間で作れると書いてあり半信半疑でしたが、本当に1時間で出来上がり感動しました！ 生地はすぐに出来るし、発酵も1回なので、らくちんでした。 作り方もわかりやすくて、初心者ですがちゃんとおいしい米粉パンが出来ました。 これならまたすぐに作りたくなりますね。 たまたま家にあった業務スーパーの安い米粉を使いましたが、うまくいきました。 ただ、材料のサイリウムの賞味期限が短いので注意が必要です。こちらの本には一度買えば長く使えますって書いてありましたが、富澤商店で今年1月に買ったサイリウムの賞味期限は今年の3月でした。1番小さい袋を買い、せっせと作っていますが、たぶん使いきれずに終わりそうです。。その点だけが残念ですが、他のパンも作ってみたいです。

お店みたいな米粉パンが1時間以内で完成！ 小麦粉で毎日パンを作り続けてきた著者が、 5年の月日をかけてたどり着いた米粉パンのレシピです。 米粉だからこそ発酵が短時間で済み、生地の扱いもラク。 そして、ふわふわもちもち食感で、体にもやさしい。 パン作り初心者さんや、パン作りに挫折したことのある方にも、 ぜひ試していただきたいレシピです！ 豊富なプロセスカットで、成形もわかりやすく解説します。 【こんなパンが作れます！】※内容は変更になる可能性があります。 ◎ノンオイル生地のパン 基本の丸パン／パリうまソーセージ／明太子フランス＆ガーリックフランス／ゴロゴロチーズクッペ／1つの生地であんパン＆ハムマヨパン／カリもちっ！ 塩パン／チーズたっぷり平焼きくるみ／アーモンドチョコハード ◎オイル生地のパン シンプルプチパン／プレーン& チーズベーグル／お椀で！ まん丸カンパーニュ／ ごまm i n i 食パン／ピザパン／ふわもちコッペ／枝豆チーズパン／カリっともっちりベーコンエピ／じゃがマヨコーンパン／おつまみチーズカリパリ ◎バター生地のパン ふわふわ丸パン3 種／コーヒーうず巻きパン／毎朝食べたいバターロール／ふんわりシナモンロール／白いクリームパン／お花黒糖くるみパン／スティック抹茶メロンパン／揚げない！ まん丸ドーナツ／パンd e リング／ジャリっと！シュガーレーズン Column ◎サイリウムもなし！シンプルパン もちパリ天板ピザ／ふわふわフォカッチャ