現代食では、必須脂肪酸である「オメガ３」脂肪酸を摂取する事ができない！ “油を取ると太る、よって低脂肪のものであれば太らない”という大いなる誤解を解き、正しい栄養素としての、安全で取らなければならない油こそ、この亜麻仁油である。『危険な油が病気を起こしてる』と共に読みたい一冊。