筋トレや減量に関わりの深い栄養について書かれていますが、タイトルからイメージするほど細かくはない印象でした。 筋合成や除脂肪についても触れているので、バルクアップ期間中に知っておくと減量がよりスムーズに進みそうです。

食事×筋トレで理想のカラダをつくれる本 『世界一細かすぎる筋トレ図鑑』につづく第2弾は、 国内ボディビル大会で優勝（40代4年ぶり！）、 世界大会にて3位となるまでの体験、 そして研究者としての知見から得た 「生きていくうえで必須の行為『食事』を、いかにボディメイクに生かすか」がテーマ。 努力をしても成果が上がらないとき、私たちはトレーニング法を疑う。 しかしバズーカ岡田いわく「目を向けるべきなのは、むしろ食事かもしれません」 「栄養は筋肉の素材になるだけでなく、トレーニングのパフォーマンスや脂肪の燃焼、内臓や血液、神経による機能調整まで、さまざまな側面でボディメイクと関わっています。 どんなに完璧なトレーニングを心がけ、日々怠らずに実践していても、 適切な食事が摂れていなければ、効果は激減してしまうのです」。 本書には、あなたに必要な栄養素は何かに気付く「知識」、それを効率的に摂り込む「方法」を詰め込みました。 5大栄養素はもちろん、機能性成分のケルセチンやタウリンなど ボディメイクに1ミリでも関係する栄養素はすべて解説、その数130以上。 著者がコンビニで買うおすすめ食から、「除脂肪」「筋肥大」の最終アンサーも。 【編集担当からのおすすめ情報】 【主な内容】 ●第1章 人体のしくみを知らずして食事の管理はできない！ 消化・吸収のメカニズム／栄養供給のメカニズム／エネルギー代謝のメカニズム ●第2章 ボディメイクと5大栄養素の深すぎる関係 糖の代謝／脂質の代謝／タンパク質の代謝／ビタミンの働き／ミネラルの働き ●第3章 役割をイメージせよ！ボディメイクの細かすぎる栄養事典 単糖類／二糖類／多糖類／食物繊維／リポタンパク質／脂肪酸／必須アミノ酸／非必須アミノ酸／その他アミノ酸／ペプチド／水溶性ビタミン／脂溶性ビタミン／多量ミネラル／微量ミネラル／機能性成分 ●第4章 栄養学の知識を自分のカラダに落とし込め！ 筋肥大の食事／除脂肪の食事／食事のカスタム術 ●岡田隆のバズーカコラム グリコーゲンローディングの正解とは？／20分以上運動しなくても脂肪は利用される／糖質の利用が除脂肪につながる／筋合成に効くのはオールアウト一択／運動前後の糖質摂取はどうする？／糖質制限の正解って？／バズーカ岡田の推しメシ「スーパー大麦」／ケトジェニックと筋肥大・筋力・パワー／BCAAってなに？／運動時のアミノ酸摂取／プロテインパウダー、ペプチド、EAA、BCAAを考える／プレワークアウトサプリメント／食事とプロテインをどう摂取するか？ ●バズーカ岡田の休養コラム 運動と食事に並ぶ、睡眠の重要性／オフの日の理想の過ごし方とは？ ーーなど。 【著者】 岡田隆（おかだたかし） 日本体育大学体育学部教授／博士